Nutresapiens

Con el motivo de que cada vez hay más gente con el colesterol alto, voy a comentar una serie de pautas. Un mito que hay, es que, el colesterol dietético aumenta los  niveles de colesterol sanguíneo, y eso es mentira. Solo aumenta si excedemos los 300 mg diarios.  No hay en sí un límite máximo en el consumo ya que un 15-20% es absorbido por nuestro intestino y lo demás es expulsado a través de las heces.  El principal causante de la subida es el colesterol endógeno que nuestro cuerpo fabrica por sí mismo a partir de nuestras reservas de grasa que son provenientes de un exceso carlórico, grasas saturadas refinadas... Para disminuir los niveles tenemos que reducir dichos alimentos en nuestras dietas. Grasas refinadas industrialmente : grasas de palma, palmiste y coco. Grasas de los lácteos : l os estudios más recientes han demostrado lo contrario, consumir lácteos enteros en lugar de desnatados o semidesnatados no se asocia a un aumento de peso y mucho menos a un aum...

Alimentación y Enfermedad Renal El 9 de Marzo será el día de la enfermedad renal en España, enfermedad que sufren miles de personas en nuestro país y millones en mundo, por eso hoy quiero centrarme en esos pacientes, y en ofrecerles una pequeña ayuda, para que su calidad de vida mejore un poco, y eso es posible gracias a la alimentación.Si eres enfermo renal tu riñón no es capaz de eliminar algunas sustancias tóxicas, que el de una persona sana lo podría hacer sin problema alguno, por eso presta atención a las siguientes recomendaciones: Arroz, pastas, pan y cereales Se pueden consumir una vez al día, y constituyen una buena fuente de energía, especialmente para aquellos que deban limitar la ingesta de proteínas; aunque si el paciente tiene sobrepeso o diabetes debe consultar al médico la cantidad que puede tomar. En cualquier caso, estos alimentos no deben ser integrales, ya que los productos integrales presentan un alto contenido en fósforo y potasio. L...

Aprovechando que hoy es el día mundial de la eficiencia energética, hablaré de las mitocondrias. Tal vez nunca hayas escuchado esta palabra, pero las mitocondrias son las responsables de generar toda la energía que necesitamos para llevar acabo nuestras rutinas diarias. Sin ellas, nuestras células no generarían energía y la vida sin energía es imposible. Se podría decir que las mitocondrias son las centrales energéticas de nuestro cuerpo y un funcionamiento deficitario de ellas reducirá nuestro rendimiento, acelerará nuestro envejecimiento e incluso podrá ser causante de numerosas enfermedades. Lo más curioso de las mitocondrias, es que tienen su propio ADN y esto es debido a que en un principio las mitocondrias eran un organismo independiente, pero hace 2.400 millones de años, debido al cambio climático producido por las cianobacterias que alteraron las condiciones atmosféricas del planeta tierra al cambiar las concentraciones de O2 y CO2, propició que esta bacteria anaeróbica ...